RIZ LONG THAI PARFUME
3,75€ / Kg
Riz long naturellement parfumé de type indica (100%)
Composition
Riz long parfumé type indica (100%).
Précautions d'emploi
Rincer le riz, plonger le dans l'eau froide, mettre un couvercle, porter à ébullition et laisser cuire pendant 15 min, saler, laisser le riz encore 5 min dans la casserole. Pour accompagner son plat principal, comptez 60g par personne.
Valeurs nutionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 240g, 490g, 710g |
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Le riz étuvé de Méditerranée est un riz d’espèce Japonica. C’est un riz aux grains ronds, larges et tendres. Il est produit dans les plaines du nord de l’Italie ou en Camargue.
Duo de riz et lentilles aux épices cajuns de Louisiane bio
CONSEILS D’UTILISATION
2 volumes d’eau pour 1 volume de préparation.
1 portion = 80g.
Riz entier, seulement débarrassé de son enveloppe extérieure, il est cultivé en Camargue. Sa récolte mûre lui donne un goût affirmé.
Le riz cassé une fois est un riz dont les grains ne sont pas entiers. Il est un peu plus rapide à cuire.
Riz entier, seulement débarrassé de son enveloppe extérieure, il est cultivé en Camargue. Sa récolte mûre lui donne un goût affirmé.
Riz complet précuit, agrémenté de légumes (carottes, poireau, persil, ail et oignon) et d’épices (curcuma, fenouil, herbes de Provence, piment doux). Pour préparer facilement et rapidement la base de la paella.
Tendre et moelleux, ce riz de Camargue a un goût assez neutre et se marie donc aisément avec de nombreuses préparations.
Riz aux lentilles jaunes sauté à l’indienne bio
CONSEILS D’UTILISATION
2 volumes d’eau pour 1 volume de préparation.
1 portion = 80g.
De taille moyenne, les grains de cette variété permettent d’obtenir un risotto crémeux. L’onctuosité du risotto est obtenue grâce à la très bonne absorption du bouillon permise par ce riz.
Riz long d’Italie, légèrement poli. Idéal en salade ou en accompagnement.
Le riz rond blanc d’Italie se distingue par ses grains gros et ronds. Décortiqué et poli, il absorbe particulièrement bien les liquides de cuisine et donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Avec sa forte teneur en amidon, il est idéal pour réaliser des desserts.