COUSCOUS
2,90€ / Kg
Les grains sont moyens, faciles à égrener ils ne collent pas. Pour réaliser un couscous ou en accompagnement d’autres plats.
Composition
Semoule de blé dur précuit (100%).
Précautions d'emploi
Plonger 75 à 100g de couscous par personne dans un même volume d'eau bouillante un peu salée. Laisser gonfler à couvert hors du feu jusqu'à absorption complète du liquide (environ 7min). S'utilise pour la préparation des taboulés, couscous ou en accompagnement. Pour accompagner son plat principal, comptez 60g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 230g, 410g, 735g, 1820g |
Méryl et ses Bocaux vous conseille également
La chapelure est obtenue par broyage de pains ou de biscottes boulangères, sans aucune adjonction. Après cuisson elle devient jaune dorée, croustillante et fine en bouche. Pour paner des aliments, pour farcir des légumes ou des viandes ou pour gratiner des plats.
Le riz cassé une fois est un riz dont les grains ne sont pas entiers. Il est un peu plus rapide à cuire.
Des pâtes entortillées et de 3 couleurs différentes, un délice pour amuser petits et grands!
En stock
En stock
Priméal est allé chercher son riz thaï au nord-est de la Thaïlande, dans la région de l’Issan. Parmi les nombreuses variétés cultivées en Thaïlande, le Hom mali ou riz thaï est considéré comme la référence la plus qualitative; à condition qu’il ait été cultivé, comme le font nos producteurs, dans des rizières situées en Issan, irriguées simplement par les pluies et dans un sol léger. Les caractéristiques de ce terroir donne un riz long au parfum si réputé de jasmin.
De taille moyenne, les grains de cette variété permettent d’obtenir un risotto crémeux. L’onctuosité du risotto est obtenue grâce à la très bonne absorption du bouillon permise par ce riz.
Le riz rond blanc d’Italie se distingue par ses grains gros et ronds. Décortiqué et poli, il absorbe particulièrement bien les liquides de cuisine et donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Avec sa forte teneur en amidon, il est idéal pour réaliser des desserts.
Le blé tendre complet constitue un ingrédient de base, idéal à décliner dans de nombreuses recettes. À moudre pour réaliser une farine, à germer pour consommer les pousses en salade ou sautées au wok avec des légumes.
En stock
Tilda fut la première entreprise à apporter le basmati en Europe. Elle sélectionne rigoureusement les meilleurs grains, fournissant ainsi un basmati pur, raffiné et de grande qualité. Le basmati offre un arôme unique et un goût floral et boisé, délicatement savoureux.